El 22 de septiembre, en el marco de las exitosas 1as Jornadas Gastronómicas de TAPES POLOPINES, como actividad paralela el restaurante Ca l’Angels fue escenario de un taller de cocina autóctona de tapas de Polop.
Las 1as Jornadas Gastronómicas de TAPES POLOPINES estuvieron organizadas por las concejalías de Comercio y Turismo del Ayuntamiento de Polop de la Marina y contaron además con el patrocinio del Patronato de Turismo de la Costa Blanca.
Durante esta experiencia culinaria, se prepararon platos tradicionales de nuestra gastronomía, como «les sardinetes amb oli i el santgatxo amb seba i vi ranci». Además, como tapa obligada, se deleitaron con una «borreta de bacallar, carabassa amb all i oli de rocoto».
Y para la creación libre, nada menos que el «canut de carneta amb pebrella, cabell d’àngel i codonyat».
Una jornada única de celebración de la riqueza culinaria de Polop que pone en valor nuestro comercio y gastronomía.
